Actualités
Ce site remplace désormais la partie en français de http://escargot.free.fr/
Si vous avez des remarques à formuler, si vous tombez sur un bug ... soyez sympa : un petit mail : webmaster@escargot-blond-des-flandres.com
La Fédération Nationale Hélicicole (FNH) arrive !
les statuts de la nouvelle organisation ont été arrêtés lundi 5 septembre 2011, faisant suite à la réunion du 10 juin où les principes en avaient été définis, et ont été déposés le 24 octobre en Préfecture pour l'acte de naissance officiel. Siège social : 28, rue du Rocher, 75008 Paris 8e (locaux de l'ITAVI).
La page de présentation de la souche Blond des Flandres est complètement refaite et donc actualisée...
|
La carte...SVP !
l'association étonnante d'un fromage du Nord de caractère, le Maroilles, et des escargots ... Un vrai régal ! Une recette très simple largement inspirée d'internet et particulièrement de cette "recette de Jimmy"
|
|
Lire la suite... |
|
Le ramassage excessif, la pollution, l’agriculture intensive ont largement contribué à la raréfaction des escargots comestibles dans la nature, en France et dans beaucoup d'autres Pays.
Aussi nos deux principales espèces, l’escargot de Bourgogne (Helix pomatia) et l’escargot Petit-Gris (Cornu aspersum, anciennement Helix aspersa) ont-elles donné lieu à de nouvelles tentatives d’élevage dans les années 1970, après celles des Romains dans l’Antiquité ou celles des Moines au Moyen-age, et quelques autres plus récentes. Aujourd’hui des techniques existent qui permettent de dire que la domestication est en bonne voie, du moins pour le Petit-Gris, le Bourgogne se montrant beaucoup plus difficile.
L'élevage des escargots est appelé héliciculture et l'éleveur, un héliciculteur.
un beau spécimen de Helix pomatia (le Bourgogne)... 
 ... mais le Petit-Gris ( Cornu aspersum) est mieux adapté à l'élevage.
Il reste un pas important à franchir : celui de la mise au point de races ou la sélection de souches bien adaptées à l’élevage et répondant aux désirs des Consommateurs, comme dans toutes les espèces animales domestiques. Un escargot originaire d'Afrique du Nord a été acclimaté en France à la fin des années 70-début 80, il est maintenant celui qui est le plus répandu en élevage : Cornu aspersum maximum (anciennement Helix aspersa maxima). Comme son nom scientifique l'indique, il est de la même espèce que le Petit-Gris et sa grande taille, proche de celle du Bourgogne, a conduit naturellement à l'appeler Gros-Gris.
 le Gros-Gris ( Cornu aspersum maximum) est l'escargot le plus élevé.
J’élève des escargots depuis 1980 dans une optique expérimentale. Je précise que ce n'est pas mon métier, mais ces 32 ans d'ancienneté et de passion m'ont permis de rencontrer et d'entretenir des relations avec beaucoup de professionnels du secteur, éleveurs, chercheurs, ou d'autres amateurs, tous également passionnés et sympathiques, à l'image de l'animal.
Depuis 1985, je sélectionne et croise des Petits-Gris et des Gros-Gris, et j’ai obtenu ce qui pourrait peut-être devenir une des premières races d’élevage, que j’ai appelée Blond des Flandres !
un beau Blond des Flandres avec deux petits juvéniles, en 1999 
Ce site vise à faire connaître l'élevage des escargots, à faire partager cette passion, que ce soit à grande ou à petite échelle.
Vous trouverez de quoi satisfaire votre curiosité, hormis des considérations économiques :
Bonne visite !
Tout au long de cette visite vous serez accompagné par les photos de Jean Pierre Bacquet 
Elles ont été prises en 2009 chez Emmanuel Brasseur, héliciculteur dans le Pas de Calais. Les escargots présentés sont des Gros Gris et des Blonds des Flandres. A chaque ouverture de page, une photo est tirée au hasard parmi les 200 de la série et peut-être aurez vous la surprise de découvrir ce qui peut paraître un intrus, mais non ... c'est le gardien des parcs, le furet d'Emmanuel qui est passé par ici et ... repassera peut-être par là ...
Je laisse à Jean Pierre Bacquet le soin de se présenter :
Natif d'Auchel dans le Pas de Calais, je vis en région parisienne. Je suis photographe amateur membre du club "Les photophiles de Villennes" http://www.photophilesdevillennes.book.fr/.
Je suis spécialisé dans les insectes. J'ai fait des expos à Auchel(62) et à Hondschoote (59). Lauréat au concours de Lapugnoy(62) et Maurecourt (95), vous pouvez me contacter :
Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.
Voici le texte qu'il place à l'entrée de ses expositions :
Nos vies citadines ne nous apprennent plus à observer la nature. J’ai commencé à faire des photos pour apprendre à mon fils Laurent à observer, à apprécier la nature, si proche, qui nous entoure et qui peut être si belle et si surprenante.
Chaque photo a pu demander plusieurs minutes, plusieurs heures, quelquefois plusieurs jours ou plusieurs soirs .
Il faut aller à la rencontre de ce monde, l’observer, se fondre, attendre l’instant parfait où le soleil, le vent, l’insecte autorisent la photo.
Il n’y a pas besoin d’aller très loin, quelquefois un simple jardin suffit.
A vous de réveiller votre don d’observation pour vous ouvrir à ce monde qui a tant à montrer.
Faites attention, si un jour vous venez à une de mes expositions, quand vous sortirez, il vous sera devenu impossible de tondre votre pelouse ... |
|
![20090519_escargotiere_DSC_4567 [].JPG](/images/jpbacquet/20090519_escargotiere_DSC_4567 [].JPG)