M Sébastien BRIAND HELIXA 120 chemin de chez Pallud 74250 VIUZ en SALLAZ
"Le gros gris est vraiment plus tendre" précise Sébastien BRIAND.
Dans sa ferme à 850 m d’altitude il élève, cuisine et vend une autre espèce d’escargot. Lors de la visite vous apprendrez ce qu’est l’héliciculture, vous ferez la course sur l’hélixodrome et dégusterez ce fameux Helix Aspersa Maxima sous toutes ses formes, Escargotine, Escapéro, Feuilletés à la provençal ou au roquefort ainsi que la spécialité, les croquilles à la bourguignonne !!!!
téléphone : 04.50.36.63.81
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site internet : www.helixa.fr
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